第144章 弃权

　　看着甄恬吃得很满足的样子，郝贤露出了老父亲一般欣慰的笑容。

　　不管这场比赛能不能赢，至少帮助甄恬长胖的目标迈出了坚实的一步。

　　说实话，郝贤对于这场比赛没有必胜的信心，虽然菜谱确实是他父亲的，但烹饪出这道菜的厨师是他郝贤，能不能完美地重现出其美味，全靠临场发挥。

　　说到这里，聪明的读者恐怕已经意识到，郝贤的鱼皮角有问题。

　　传统的鱼皮角早已被收录在《彭祖厨经》之中，郝贤不需要费多大功夫，就像开自动挂似的可以完美重现，无需担心是否能做好。

　　但这一次，郝贤却主动关闭了厨经的外挂，全凭自己手艺完成了这道鱼皮角。

　　或者说，鱼皮虾胶。

　　“我本来以为这满口的鱼鲜味就已经足够惊人了，没想到用力咬下之后还能感受到如此弹牙的虾肉，这根本不是我吃过的鱼皮角！”宋卬旸放下碗，用惊奇的眼神看向郝贤。

　　“用鱼肉做的面皮包裹如此多如此大的虾仁却没有破皮，这真是太令人难以置信了，你到底是怎么做到的？”米莉也发出了自己的疑问。

　　“对！这也是我觉得很震惊的一点，你包的鱼皮角明显比传统的鱼皮角块头大一圈，里面的虾又大又多，简直就快撑破鱼皮了，可是又没有破！”宋卬旸。

　　“你的意思是，他改变了馅料的配比？”多萝西看了一眼宋卬旸。

　　“应该是这样的，猪肉的比例明显下降，将大虾重点凸显了出来！看来这就是你避免偏题的思路了，道理我都懂，可你到底是怎么做到的！”宋卬旸惊叹三连发。

　　“听你这意思，他是成功改良了一道传统中餐？”胖约翰蹙眉问道。

　　“烹饪之道博大精深，充满着无数的可能性，也充满了无数的失败和陷阱，对于成名已久的菜式，可不是一拍脑袋想改造一下，就能改得更加美味的。”瘦约翰饶有兴趣地看向郝贤。

　　“然而这道鱼皮虾饺却显然不是临场发挥能够做出来的东西！看起来只是简单的配料变化，但鱼皮的大小厚度也会受到影响，正宗的鱼皮角本身就是很容易破皮的高难度菜式，这么一改，翻车的可能性大大增加！我不想相信这是你临时想出来的，但我以前也从来没有吃到过这样的美味，你能解答我的疑惑吗，郝贤选手？”宋卬旸真诚地问道。

　　甄恬在一旁听的一愣一愣的，评委们都好能说哦，原来我刚刚吃的这碗饺子有这么大门道的吗？

　　说起来昨天的煎饼果子也很美味呢，让自己的思乡之情得到了不小的慰藉，自己都白白蹭了这个郝贤两顿饭了，是不是应该给他准备点回礼？

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