第167章 拿破仑酥

　　的架势总是能唬到人的。

　　至少汪琪就被吓到了。

　　当然她不会当着的面表面出害怕。

　　但是厨房门关上之后，她还是如释重负地吐出一口气。

　　然后问：“汤芫，这可咋办？”

　　当你脑子里突然想通顺了一个很久的点子，你觉得创意无限，开始付诸实践并且做好了吃苦和失败又努力坚持的准备时，突然有个人跟你说努力没用，因为你最后肯定不行，不行是原因不是你不够努力或者天赋，而是她有控制你努力成果的权力。

　　你是不是瞬间没有了奋斗的动力？

　　是不是觉得一切都失去了意义？

　　大部分都会有这种心态。

　　汪琪就是其中之一。

　　当她抖着声音问出那句话的时候，汤芫就知道了。

　　汤芫看着这神色慌张心态崩塌的女孩，她的外貌在短短的一年发生了明显的变化，然而没想到皮子变了，馅儿还没来得及跟着节奏。

　　汤芫平静地看着自己的好朋友说：“汪琪，你这么问，是对我的一种侮辱，知道吗？”

　　汪琪心想完犊子了，汤芫生气了。

　　她赶紧补救，定了定神说：“汤芫，你的能力我是绝对相信的，可是架不住她使阴的呀！”

　　她急得快哭了：“我我我又不是你是不？我其实没怎么见过世面的，我本能反应就是害怕呀……”

　　“稳点儿！”汤芫的声音忽地提高，“别长他人志气灭自己威风！”

　　汪琪总算回过神来了，涣散的眼神归了位：“你说。”

　　她其实只是害怕这店开不下去，也不知道怎么会那么害怕，大约是因为的神情，说话的语气或者各种杂七杂八的原因。

　　汤芫淡淡地说：“她是跟着梁阙做事的，梁阙奈不了我何，这个女人，也成不了大气候。我要的，就只是你不要自乱阵脚，你要记着，你跟以前不一样了！”

　　汪琪像是被人兜头泼了一头冷水。

　　她瞬间冷静了，默默地点了点头，说：“嗯，知道了。”

　　她懂了，她赶不上，何止汤芫的刀工呢？

　　汤芫也没再说什么，主菜已经准备好了，她准备最后的甜点。

　　其实甜点也准备好了一部分了，她要做的是拿破仑酥，酥皮是早就准备好了的。

　　汤芫问汪琪：“拿破仑酥前面的步骤都还记得吗？”

　　汪琪点点头——

　　黄油室温软化。

　　酥皮油保鲜膜裹好后，用擀面棍敲薄，放冰箱冷藏保存。

　　低筯粉，盐和软化过黄油混合，混合捏碎成粒。

　　混合好的黄油面粉分次加清水揉成面团。

　　当时汤芫怎么说来着——

　　“水不要一下全加进去，要感受，根据面团软硬度，再看着点儿加水。”

　　混合好的面团找个大碗放着，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏醒一会儿。

　　汤芫让她记着——

　　“刚和好的面团表面粗糙，醒过之后后再次揉，面团表面才会光滑。”

　　醒好的面团从冰箱，揉到面团表面光滑。

　　再从冰箱把擀薄的酥皮油取化，室温化冻。

　　还是能用手感受，手指能按得动，但是指尖有阻力，要的就是这种不软不硬的状态。

　　汤芫说

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