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野杏
科属:蔷薇科,杏属
别名:山杏
花期:4月
分布:中国北部地区、朝鲜、日本
野杏的栽培品种
野杏的叶片基部为楔形或宽楔形。淡红色的花常2朵对生。近球形的果实,上有白色密柔毛,熟时为红色。卵球形的核包裹在果实内,离肉,表面粗糙而有网纹,常有锋利的腹棱。我国野杏的栽培品种按用途可分为食用杏类、仁用杏类和加工用杏类。食用杏类果实大形,肥厚多汁,甜酸适度,着色鲜艳。仁用杏类果实较小,果肉薄,种仁肥大,味甜或苦,主要采用杏仁,供食用及药用,有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种主要有中国河北的白玉扁;苦仁的优良品种有中国河北的西山大扁等。加工用杏类果肉厚,糖分多,便于干制。有些甜仁品种,可肉、仁兼用,例如中国新疆的阿克西米西,是鲜食、制干和取仁的优良品种。
形态特征
叶片基部楔形或宽楔形。
花淡红色,2朵对生。
果为近球形,红色。
五感之尝一尝
酸甜果肉
我们所说的野杏主要是指食用杏类,它的果肉肥厚多汁,酸甜适度且色泽鲜艳,十分诱人。
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