麦希明笑了笑,说:“我想起来了,芙蓉片,就是鸡胸肉,乱刀斩蓉,过了温油……一定必须要温油,最好还是用素油。茶籽油,菜油,都行。定了型的芙蓉片,能有巴掌大,到锅里一炒,一定了味,上能上宴席,下可入家常。”
林小麦咯咯笑道:“刚才我说的可是清蒸的噢。”
“清蒸的,会不会少了味道?”麦希明说,
《粤食记》第四百一十七章梨园秘味,同甘共苦(2)
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